........ich weiß das einige schon darauf warten Bilder zu sehen und zu hören.
Die letzten Wochen waren noch einmal richtig herausfordernd.
Bis in die Nächte haben wir (und einige tatkräftige Retter) hier gemacht und getan um fertig zu werden und dann war es soweit.
Freitag erhielten wir die Erlaubnis zu eröffnen. Leider war unser Sachbearbeiter nicht da, so das sie die Konzession nicht ausstellen konnten.
Das hieß das wir an unserem Eröffnungstag nicht mit Sekt anstoßen konnten. Aber was soll´s, haben wir halt Kindersekt genommen.
Samstag hatten wir einen sehr schönen Eröffnungstag, mit strahlendem Wetter, all unseren Kindern hier und lieben Menschen dazu.
Sonntag sollte es dann richtig losgehen. Am Tag davor war noch ein großer Artikel in der Dortmunder Tageszeitung und so standen schon um 14.30 die Gäste Schlange vor unserer Tür.
Nach einiger
Durch das schöne Wetter saßen auch im Biergarten schon einige Gäste und wir mussten uns selbst ja auch erst einmal koordinieren.
Zum Glück war unsere Tochter noch an der Espressomaschine und unser Sohn hat die Kasse gemacht.Sonst wäre es noch heftiger gewesen. Spontan hat er seinen Zug umgebucht und ist später gefahren.
Viele gute Resonanz haben wir bekommen und geduldige Gäste gehabt. Manche waren, verständlicherweise auch genervt das es so lange dauerte.
Gestern habe ich somit erst einmal geschaut was wir ändern und umstrukturiern müssen und wo wir mit Personal aufstocken sollten.
Aber ich habe echt ein tolles Team das mit überlegt und schaut wie es mit mir die Situation meistern kann.
Es war ein emotionaler Kraftakt in den letzten Tagen, insofern kann ich es noch nicht wirklich realisieren das ich ein Cafe habe.
Ich denke es wird sich erst in der nächsten Zeit so langsam setzen. Aber jedes Mal wenn ich durch den Raum gehe, denke ich nur: wie schön, wie schön, wie schön.......und freue mich auf das was kommt und hier gelebt werden wird.
Für heute erst einmal liebe Grüße aus dem Waldcafe LebensArt....hihi
Ina
